会長に任せる仕事

飲食店の経営をしています。私は2代目で、昨年、創業者である父と母が、現場の一線をひいて会長職。私が社長職を引継ぎました。
　しかし仕事一筋で数十年やってきた両親は、これまでと変わらず会社や店舗に顔を出し、あれこれ指示（はたから見れば、そうとしか見えない）を出したりと、退職金も支払った引退した身としては、なるべく控えていただきたいなとも感じてしまう状況です。
　とはいえ、一気に仕事を取り上げてしまうのも気の毒で、例えば別会社をたてて新メニューの開発・考案に専念してもらう。後進育成のための講師など勤めてもらうなど、
なにか役割をつくってあげたい思いもあります。

　何か、良い手立てがあるものでしょうか。漠然とした質問で恐縮です。